Mực xà (lửa) hấp túi 1kg

Mực xà (lửa) hay còn gọi là mực ma, là loại mực có kích thước khá lớn so với mực thông thường, có màu đen sậm, đuôi to xòe như vây cá với lớp thịt dày. Mực xà lửa hấp là loại thực phẩm sơ chế và chế biến sẵn vô cùng tiện lợi tại Bách hoá XANH. Sản phẩm được làm từ những con mực ghim tươi ngon, thịt săn chắc cùng với công đoạn chế biến được quản lí nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình chế biến mực xà hấp 

Bước 1: Chuẩn bị mực và rã đông – Bốc hàng trong kho lạnh và vẫn chuyển tới lò hấp. Tháo dỡ bao bì và rã đông bằng nước sạch.
Bước 2: Ngâm mực (ướp mực) – Sau khi rã đông, mực được bỏ vào bể inox và ngâm trong nước muối hột hoà tan (tỉ lệ 4 lít nước 1 kg muối) và ngâm từ 60 phút trở lên.
Bước 3: Chuẩn bị dụng cụ hấp và xếp mực – Dụng cụ hấp gồm rổ tre, gióng mây treo để vớt mực và nồi hấp inox. Hoà tan nước muối cho vào nồi hấp (tỉ lệ 3 lít nước 1 kg muối). Xếp mực gọn gàng vào rỗ và theo từng loại mực khác nhau. 
Bước 4: Hấp mực thành phẩm

Cách sử dụng mực xà hấp tại Bách hoá XANH

Mực xà hấp sau khi thông qua quá trình làm sạch, chế biến hấp chín và cấp đông thì vẫn giữ nguyên độ tươi ngọt của mực. Sau khi mua về, bạn có thể rã đông sản phẩm ở nhiệt độ thường và chế biến thành các món ăn ngon từ mực như mực xào sa tế, mực xào nấm kim châm,…
Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.